CAS 343336-76-5 Изомальтулоза

Товар

Спецификация

КАС

343336-76-5

Молекулярная формула

C12H22O11

Молекулярная масса

342.30

Точка кипения

684,1°C при 760 мм рт. ст.

Плотность

1,77 г/см3

Точка возгорания

367.5ºC

Хранилище

Держите контейнер закрытым и храните в сухом прохладном месте.

Появление

белый кристалл 

Синонимы

палатиноза

моногидрат;палатинозы гидрат;

6-O-|AD-глюкопиранозил-D-фруктоза;

изомальтулозы моногидрат;

изомальтулозы гидрат;

Приложение

Изомальтулоза – еще один заменитель сахара и некариесогенное вещество.

Имея молекулярную массу 342,30, он в природе присутствует в соке сахарного тростника и меде только в следовых количествах и обладает хорошей безопасностью. В отличие от сахарозы, дисахаридная связь меняется с (1→2) на (1→6), что также представляет собой превращение невосстанавливающего дисахарида (сахарозы) в восстанавливающий дисахарид (изосахарозу), а его восстанавливающая способность составляет около 52 % глюкозы. Германия впервые изготовила свой кристалл в 1957 году и назвала его Pa1atinose в честь местного названия Pa1atin. Химическая книга - это белый кристалл, сладкий и ароматный, сладость около 42% сахарозы, чистая сладость, а сахароза в основном такая же, ее самая большая особенность. является противокариесным, может ферментативно гидролизоваться в кишечнике, медленно усваивается организмом человека. Он мало влияет на уровень сахара в крови, что полезно для профилактики и борьбы с диабетом, а также для предотвращения чрезмерного накопления жира. В качестве противокариесного и функционального подсластителя сахар-парагин широко используется в жевательной резинке, высококачественных конфетах, спортивных напитках и других пищевых продуктах, в основном производимых ферментативным методом.