Введениеи приложениеиз КАС 29894-35-7|ПОЛИГЛИЦЕРИЛ-3 ПОЛИРИЦИНОЛЕАТ
Полиглицерин-3полирицинолеат («PGPR») — это пищевая добавка, используемая для поддержания высокого содержания влаги в эмульсиях в масляных и водных системах, для стабилизации уровней и в качестве модификатора вязкости.
В шоколадной промышленности PGPR используется, поскольку он приводит к значительному снижению предела текучести расплавленного шоколада. Это позволяет формовать шоколад без пузырьков воздуха, что облегчает покрытие гранулированных ингредиентов, а толщину шоколадного покрытия можно оптимально регулировать.
Приложение:
пищевая добавка
Синонимы:
Аколин ПГПР;
Полиглицерил-3 рицинолеат;
9-Октадеценовая кислота,12-гидрокси-,(9Z,12R)-моноэфир триглицерина;
триглицерилмонорицинолеат;
СпецификацияКАС 29894-35-7|ПОЛИГЛИЦЕРИЛ-3 ПОЛИРИЦИНОЛЕАТ
|
ПРЕДМЕТЫ |
СПЕЦИФИКАЦИЯ |
|
КАС |
29894-35-7 |
|
Молекулярная формула |
C27H52O9 |
|
Молекулярная масса |
520.69638 |
|
ЭИНЭКС |
N/A |
Pупаковка и транспортвнедрения и применения CAS 29894-35-7|ПОЛИГЛИЦЕРИЛ-3 ПОЛИРИЦИНОЛЕАТ
Упаковка: 5 г, 25 г, 100 г, 500 г, 1 кг, 25 кг.
Транспортировка: курьером/по воздуху/по морю.
Статьи по ТемеCAS 29894-35-7|ПОЛИГЛИЦЕРИЛ-3 ПОЛИРИЦИНОЛЕАТ
Способ приготовления жирорастворимого натурального розового красителя.
КС ду Карму, АН Нуньес, АТ Серра, С. Феррейра-Диас… - Грин…, 2015 - pubs.rsc.org
… Эмульсию «вода в масле» (W/O) готовили путем сначала плавления липида (моностеарата глицерина),
и затем добавление эмульгатора (полиглицерил-3полирицинолеат). Лиофилизированный Opuntia spp. …
горячая этикетка : Кас:29894-35-7|полиглицерил-3 полирицинолеат, Китай cas:29894-35-7|производители полиглицерил-3 полирицинолеата, завод
