Введение в CAS:9031-11-2|-Галактозидаза
Бета-D-галактоза — это моносахарид, принадлежащий к семейству углеводов. Это тип галактозы, молекулы сахара, которая обычно встречается в молоке и молочных продуктах. Это соединение также присутствует в различных других продуктах питания, таких как фрукты, овощи и зерновые. Это важный компонент многих биологических молекул, включая гликолипиды, гликопротеины и протеогликаны.
Спецификация CAS:9031-11-2|-Галактозидаза
|
ПРЕДМЕТЫ |
СПЕЦИФИКАЦИЯ |
|
Плотность |
1,14 г/см3 (Температура: 4 градуса) |
|
Точка кипения |
100 градусов (Давление: 800 Торр) |
|
Форма |
пудра |
|
Цвет |
бледно-желтый |
Применение CAS в исследованиях:9031-11-2|-Галактозидаза
Функции и применение ферментов
Бета-галактозидазы, ферменты, которые действуют на это соединение, были тщательно изучены. Эти ферменты имеют решающее значение для расщепления сложных сахаров в растениях, таких как семена редиса, и имеют потенциальное применение в пищевой промышленности и других отраслях (Sekimata, Ogura, Tsumuraya, Hashimoto, & Yamamoto, 1989).
Структурная биология и биохимия
Исследования молекулярной архитектуры таких ферментов, как галактозомутаротаза/УДФ-галактозо4-эпимераза, дают представление о структурных и функциональных аспектах метаболизма этого соединения (Thoden & Holden, 2005).
Гликозилирование и биотехнология
Понимание роли этого соединения в процессах гликозилирования, например, в процессах с участием галактозилтрансфераз, имеет жизненно важное значение для его применения в биотехнологии и фармацевтике (Breton, Bettler, Joziasse, Geremia, & Imberty, 1998).
Применение пребиотиков
Это соединение является ключевым в производстве пребиотических галактоолигосахаридов, полезных для здоровья кишечника. Они производятся с использованием бета-галактозидаз из таких источников, как Lactobacillus reuteri (Splechtna, Nguyen, Steinböck, Kulbe, Lorenz, & Haltrich, 2006).
горячая этикетка : cas:9031-11-2|-галактозидаза, Китай cas:9031-11-2|-галактозидаза производители, завод
